Frühstück ist fertig! Die dritte Food Kolumne für femtastics handelt von meinem liebsten Waffelrezept: Bananen Waffeln mit Beeren und Joghurt. Wie das schon duftet … Das zaubert einem morgens doch direkt ein Lächeln ins Gesicht. Kompliziert sind die Waffeln auch nicht. Alles in den Mixer, fertig ist der Teig.
Waffeln sind ein echter Brekkie-Klassiker und ich liebe sie, vor allem am Wochenende. Gesund müssen die Frühstückswaffeln aber sein. Rezepte mit viel Zucker und Weißmehl haben bei mir keine Chance, lieber verwende ich Haferflocken, Bananen und etwas Honig. Beim Topping ist dann alles erlaubt: Beeren, Joghurt oder auch Ahornsirup.
Und das Beste: übrige Waffeln kann man einfach einfrieren. So ist auch an Wochentagen ein spontanes Mini-Waffel-Frühstück möglich. Einfach kurz eine oder zwei Waffeln im Ofen aufbacken, fertig. Knaller, oder! Vielleicht habt ihr ja Lust, das Rezept am kommenden Feiertag auszuprobieren?!
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